2019年10月01日

・お値段すえおき

この10月から消費税がアップしたり、軽減税率がどうのとなっていたりしますが、ラポラポ&ラポの巣のお値段は、テイクアウトでも店内でのご飲食でも、ひとまずそのままでいきたいと思います!(単に面倒くさいだけ……汗)

ほいで、このお値段でニッチモサッチモ行かなくなった場合には、店頭に“賽銭箱”でも置こうかと思いますのでご協力ください(笑)。

ラポラポ&ラポの巣メニュー表

っということで、いつかアップしたラポの巣のメニュー表ですが、現在、ラポラポも同じ内容です。

そしてこれも前に書いたと思いますが、メキシコ産の豆は、本当はトセパン協同組合のものを使いたいのですが、欠品が多いので、代わりに↑の豆を使っています。トセパンの豆が手に入る場合はそちらを使っておりますので、そのタイミングで飲み比べてみてくださいね!

それから、ブレンドの説明についてはこちらの記事をお読みください。


★近日中の出店予定★
・毎週(火)(水)(木)、8:00〜17:00、@ラポの巣 (福井県若狭町)
・10/5(土)、10:00〜16:00、@たのもしの宮・粉河産土神社 (和歌山県紀の川市)
・10/6(日)、10:00〜16:00、「まちなかマルシェmeetくどやま vol.2」@九度山町内 (和歌山県九度山町)
・10/9(水)、8:00〜16:30、「休日のキッチンカーDay」@道の駅・藤樹の里あどがわ (滋賀県高島市)
・10/12(土)〜14(月祝)、10:00〜17:00、「テオ・ヤンセン展 in ふくい × Craft exhibition」@サンドーム福井 (福井県越前市)
・10/19(土)、10:00〜17:00、「テオ・ヤンセン展 in ふくい × Craft exhibition」@サンドーム福井 (福井県越前市)
・10/20(日)、9:00〜16:00、「わははマルシェ vol.3」@生鮮館げんさん堅田店 (滋賀県大津市)
・10/22(火祝)、10:00〜17:00、「テオ・ヤンセン展 in ふくい × Craft exhibition」@サンドーム福井 (福井県越前市)
・10/26(土)、10:00〜14:00、「今津幼稚園フェスティバル」@今津幼稚園 (滋賀県高島市)
・10/27(日)、10:00〜16:00、「5th安曇川おでかけまーけっと」@道の駅・藤樹の里あどがわ (滋賀県高島市)

ラポラポって?出店カレンダーお問い合わせ
posted by ぴえ〜る☆ at 20:35 | Comment(0) | 提供メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年05月16日

・エアロプレス・コーヒー

エアロプレス・コーヒー

2014年春より、コーヒー業界の流行を採り入れ(?)、エアロプレスで1杯1杯抽出しています。ついでに言うと豆も1杯ごとに手挽き。エスプレッソマシンに代わりまして、あまり電力に頼らないでいこうという目論みもあります。だって人力でも(人力のほうが?)美味しいコーヒー淹れられるし!(注:エスプレッソを否定するわけではありませんので念のため)

さてこのエアロプレス、本当に1杯分ずつしか淹れられないのがたまにキズですが、コーヒー粉の量とお湯の量、お湯に浸しておく時間、攪拌のタイミングと回数、プレスする速度……等々により、好みの味で抽出することが可能という、なかなかフレキシブルなヤツなのです。そして空気圧でプレスすることによって、エスプレッソまでとはいかずとも、コーヒーに含まれるアロマをぎゅぎゅっと押し出してくれるので、ドリップやサイフォンよりは短時間で抽出が完了するのも魅力的。

そして何より、「エアロ」な響きが、ラポラポのイメージと羽マークにぴったりなところがステキ☆

もちろん、最終的にはコーヒー豆の品質によって味は左右されるので、ラポラポがお出しするコーヒーが美味いかどうかは……お客さまの舌で確かめてくださいね!

ちなみにアイスは、エスプレッソ(シェカラート)のときと同じく、ホットで抽出した直後にシェイカーで振って急冷するので、手挽き〜エアロプレス〜シェイカーっと、コーヒー屋のくせになかなかのパフォーマーっぷりです(笑)。

それにしても、ミルはもうちょい良いのが欲しいですね(汗)。少しでも、早く、量が挽けるものを……。
posted by ぴえ〜る☆ at 23:30 | Comment(0) | 提供メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

・その他のメニュー

ここに書かれている以外にも何かしら用意している場合もあります。その辺は時と場合と出店場所によりますので、詳しくは店頭のメニューボードをご確認くださいませ。

それから、その日用意してある材料であれば、メニューボードに書かれていなくても出来る限り対応いたしますので、お気軽に聞いてみてくださいね。あと、味の注文とか(濃すぎるとか苦すぎるとか)もあれば、遠慮なくお申し付けください!
posted by ぴえ〜る☆ at 00:00 | Comment(0) | 提供メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする