2017年11月22日

・中華料理屋ではありません

天空の風ブレンド

さて、と。ブレンドの話でもしましょうかね!

上は、今年の5月にBRICK HOUSEでコーヒーを淹れたときの写真ですが、このときから「天空の風」とかいっちょまえ名前を付けたんですよね〜。で、「本当の5周年の日にでも詳しくする」とか書いときながら、その後、いっさい触れていなかったワケですが(笑)。

先日の「世界民族祭in紀美野2017」で出店した際に、

これって、中華料理屋さんの関係ですか?

というツッコミが、ついに……ついに入ったので、説明したいと思います!(笑)

そもそもなんで名前を付けようかと思ったかかといえば、「ブレンド=安いコーヒー」と思う人が少なからずいることと、実際にそういうお店も存在するということ。なので、いやウチは「より美味しい」を求めてのブレンドなんですよ〜、ということをちょっとでも分かってもらるように命名してみました(「自由人ブレンド」とかもちょっと考えたけど、なんかネタっぽいのでボツに……汗)。

で、命名するときって、いろいろググるじゃない? そしたら、千葉県の船橋市に同名の中華料理屋さんがあるみたいなので、ちょっと誰か(I隊長!)、今度偵察に行ってみてくださいよ!……とか思いつつ、まぁ、ぜんぜんジャンル違うし、いいかな〜と。

実際はもちろん全然関係ないのですが、

・現在の仕入れ先がウインドファームさん ⇒ 『
・現在の抽出方法がエアロプレス ⇒ 『空氣
・店名のラポラポがアイヌ語で ⇒ 『羽ばたく

……あたりからイメージして、店を代表する味として「天空の風」と命名したのであります!

そして風味的にも、コーヒーの香味が口の中にふわっと広がり、そして後味がスッキリさわやかに感じられる爽快さ、を求めてブレンドしてある(つもり)なので、我ながらちゃんとマッチしているのではないかな〜とか思ってます(自画自賛)。

まぁ、まだまだ焙煎が日によって安定していなかったりして、日によって味に若干ブレがあったりしますが(汗)、その辺はぜんぶ手作業でやっているということで、大目に見てやってくださいませ。

で、基本的にこれ1種類しか置いてないのにもいろいろ理由はありますが、「これがラポラポの求める味だ!」ってのをまずは1つ決めておきたかったのが一番なので、どこに行っても「そうそうこの味〜」とか思って、飲みに来てやってくださいね〜☆(しばらくはシングルですけどね!汗)


★近日中の出店予定★
・11/21(火)〜29(水)、9:00〜17:00、初潮旅館 (@福岡県)
・12/2(土)、15:00-21:00、ほの宵まつりマルシェ (@熊本県)
・12/9(土)〜10(日)、10:00-16:00、くまオーガニック祭り (@熊本県)

ラポラポって?出店カレンダーお問い合わせ
posted by ラポラポ at 22:25 | Comment(0) | ラポ×コーヒー談義 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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